鲜食玉米产品简介
鲜食玉米是在乳熟期采收的鲜玉米穗，其营养成份及食用价值都优于完熟后收获的玉米干籽粒及其加工制品，是一种较理想的营养平衡食品，单独食用即可获得较全面营养，还具有防治便秘和压挤症、预防癌症病变、防治肥胖症、降血压、降血脂和健脑提神等功效，被营养学家称之为绿色蔬菜、新型营养保健食品、“长寿食品、作物水果等。
在河南省科技厅的支持下，先后开发出了“真空鲜食糯玉米”和“真空鲜食糯玉米”等两个产品，技术水平居国内领先地位。鲜食糯玉米产品生产技术于2002年通过河南省成果鉴定，2005年获得河南省科技进步三等奖；鲜食甜玉米产品生产技术于2008年通过河南省成果鉴定。产品较好地保持了鲜食玉米特有的食用风味，口感上佳，常温条件下保质期达到12个月，并得到了国家绿色食品认证和河南省名优农产品认定。近年来，技术得到了良好地推广应用，产品畅销市场，得到了消费者的高度好评。
